مع ارتفاع درجات الحرارة وطول ساعات الصيام، يفضّل الكثيرون الاستمتاع بحلويات بسيطة المكونات وسهلة الهضم بعد الإفطار. وخلال رمضان هذا العام، برزت ثلاثة أصناف كالأكثر تداولًا على موائد العائلات: القطايف، المهلبية، والبسبوسة بالشوكولاتة، لما تمتاز به من سرعة التحضير ونكهات محبّبة للجميع.
القطايف… الحلوى الرمضانية الأكثر حضورًا
تُعدّ القطايف من أكثر الحلويات الشعبية طلبًا في الشهر الفضيل، ويمكن إعدادها بسهولة بمكوّنات بسيطة:
المكوّنات:
● 2 كوب دقيق
● 1 كوب ماء
● ملعقة كبيرة سكر
● رشة ملح
● حشوة من القشطة أو الجبن الحلوم
● زيت للقلي أو قالب للخبز
طريقة التحضير:
تُخلط المكوّنات الجافة مع الماء للحصول على عجينة سائلة، ثم تُسكب في مقلاة ساخنة على شكل دوائر صغيرة حتى تظهر الفقاعات. تُحشى بالقشطة أو الجبن وتُغلق، ثم تُقلى أو تُخبز لخمس دقائق فقط.
المهلبية… خيار مثالي للهضم
تتميز المهلبية بملمسها الناعم وقدرتها على تزويد الجسم بالطاقة دون إثقاله، لذا تعد من الحلويات المحببة بعد الإفطار.
المكوّنات:
● 3 أكواب حليب
● 4 ملاعق نشاء
● 4 ملاعق سكر
● فانيليا
● مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
يُذوّب النشاء في نصف كوب حليب بارد، ثم يُسخّن باقي الحليب مع السكر والفانيليا. يضاف النشاء ويُحرّك حتى يثخن القوام، ثم تُصب المهلبية في أكواب صغيرة وتُزين بالمكسرات.
البسبوسة بالشوكولاتة… نكهة غنية بلمسة عصرية
لمن يفضّلون الحلويات ذات الطابع العصري، تشكل البسبوسة بالشوكولاتة خيارًا مميزًا وسهل التحضير.
المكوّنات:
● 2 كوب سميد
● نصف كوب سكر
● نصف كوب زبدة مذابة
● نصف كوب حليب
● ربع كوب كاكاو
● قطر للتزيين
طريقة التحضير:
تُمزج المكونات جيدًا وتُسكب في قالب مدهون بالزبدة، ثم تُخبز لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. بعد إخراجها، يُسكب القطر البارد فوقها مباشرة.
وتجمع هذه الحلويات الثلاثة بين الخفة والسهولة والنكهة اللذيذة، ما يجعلها من أفضل الخيارات التي تمنح الجسم طاقة لطيفة بعد يوم طويل من الصيام.
